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膨化设备~大豆组织拉丝蛋白生产线

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更新时间: 2020-09-19
描述:膨化设备~大豆组织拉丝蛋白生产线的加工技术既保留了普通大米的原有成分,又补充和强化了大米精加工流失而人体健康所必需的营养素;还可粗粮细作,生产杂粮米。

产品介绍

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1.膨化设备~大豆组织拉丝蛋白生产线可广泛用于肉制品、快餐食品、速冻食品、馅料、方便面调料等,也可制成不同风味的素肉休闲食品和素食菜肴。组织拉丝蛋白生产线是一整套全自动生产线,包括原料混合、挤压成型、烘干、冷却等设备,并有不同产量和配置的生产线。组织拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白、谷朊粉等为主要原料,在双螺杆挤压膨化机内完成物料的强制输送、混合均质、粉碎捏合、剪切熔融、蒸煮熟化、高温杀菌、挤出成型等工艺过程,形成层状韧性纤维结构,从而生产出层状肌纤维结构、高强度、高韧性的类似肉的质感和口感的大豆拉丝蛋白食品; 根据挤出模具和辅助设备的不同,可分别生产圆柱、块、片、条、粒、布丁、屑等形状;这种双螺杆挤压机生产的拉丝蛋白食品具有良好的吸水保油特性、随味性强、耐高温炖煮。

2.膨化设备~大豆组织拉丝蛋白生产线的主机特点:

(1)设备采用触摸屏集中控制,准确方便。

(2)电机与分配箱直连式传动,能量损耗少。

(3)采用进口轴承组,承载能力强。

(4)机筒配有注水装置,更好适应原料及品质要求。

(5)高速工具钢螺杆,硬度HRC≥62,使用寿命长。

(6)积木式组合螺杆,可根据原料,产品不同随意组合。

 

双螺杆挤压膨化机生产线构成:拌粉机→螺旋提料机→主机→步进切断机→风送机→五层穿透式烘箱→5米冷却输送机。

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