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大豆拉丝蛋白设备生产线的特点及优势

时间:2020-08-13 浏览次数:165

大豆拉丝蛋白设备生产线的特点及优势:

主机特点:

1.采用触摸屏集中控制,准确方便。

2、电机与分配箱直连式传动,能量损耗少。

3、采用进口轴承组,承载能力强。

4、机筒配有注水装置,更好适应原料及品质要求。

5、高速工具钢螺杆,硬度HRC≥62,使用寿命长6、积木式组合螺杆,可根据原料,产品不同随意组合。

组织拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白、谷朊粉等为主要原料,在双螺杆挤压膨化机内完成物料的强制输送、混合均质、粉碎捏合、剪切熔融、蒸煮熟化、高温杀菌、挤出成型等工艺过程,形成层状韧性纤维结构,从而生产出层状肌纤维结构、高强度、高韧性的类似肉的质感和口感的大豆拉丝蛋白食品; 根据挤出模具和辅助设备的不同,可分别生产圆柱、块、片、条、粒、布丁、屑等形状;这种双螺杆挤压机生产的拉丝蛋白食品具有良好的吸水保油特性、随味性强、耐高温炖煮,因而可广泛用于肉制品、快餐食品、速冻食品、馅料、方便面调料等,也可制成不同风味的素肉休闲食品和素食菜肴。组织拉丝蛋白生产线是一整套全自动生产线,包括原料混合、挤压成型、烘干、冷却等设备,并有不同产量和配置的生产线。

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